Einfaches, authentisches Cashew-Hähnchen

Name: Einfaches, authentisches Cashew-Hähnchen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet, in Stücke geschnitten; 100g Cashewkerne; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Paprika, gewürfelt; 2 EL Sojasoße; 1 EL Honig; 1 TL Ingwer, frisch gerieben; 2 EL Öl zum Braten; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Globale Genussrezepte

Entdecken Sie mit diesem Rezept für einfaches, authentisches Cashew-Hähnchen eine köstliche Kombination aus zartem Hähnchen, knackigen Cashewkernen und einer aromatischen, leicht süßlichen Soße. Perfekt für ein Familienmittagessen, bringt dieses Gericht asiatische Aromen direkt auf Ihren Tisch. Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern sorgt auch für einen geschmackvollen Genuss, den Groß und Klein lieben werden. Verleihen Sie Ihrem Essen eine besondere Note mit diesem schnellen und leckeren Rezept!

Erstellt von

Corinna Birkholz

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-12T06:35:10.278Z

Dieses Gericht hat seine Wurzeln in der asiatischen Küche und bringt die Aromen der exotischen Gewürze direkt auf Ihren Tisch. Perfekt für Familienessen oder besondere Anlässe!

Die perfekte Kombination von Aromen

Das Cashew-Hähnchen vereint die zarten Aromen von Hähnchenbrust mit dem knusprigen Biss der Cashewkerne. Die harmonische Balance zwischen der Sojasoße und dem Honig sorgt für eine angenehme Süße, die das Gericht abrundet und ihm eine besondere Raffinesse verleiht. Diese Kombination macht das Gericht nicht nur schmackhaft, sondern auch zu einem echten Highlight für jede Mahlzeit.

Die Verwendung von frischen Zutaten wie Zwiebeln, Knoblauch und Paprika bringt zusätzliche Frische und Vielfalt in das Gericht. Frischer Ingwer verstärkt das Ganze mit seiner leichten Schärfe und sorgt dafür, dass die Aromen perfekt miteinander harmonieren. Diese Kombination sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

Ein einfaches Gericht für jede Gelegenheit

Dieses Rezept für Cashew-Hähnchen ist ideal für ein schnelles Familienessen unter der Woche, eignet sich aber auch hervorragend für entspannte Wochenend-Dinner mit Freunden. Die Zubereitung ist unkompliziert und dauert nicht lange, sodass Sie Ihre Zeit bequem mit Ihren Gästen verbringen können. In weniger als 30 Minuten steht dieses köstliche Gericht auf dem Tisch.

Außerdem können Sie das Rezept ganz nach Ihrem Geschmack anpassen, indem Sie zusätzliches Gemüse wie Brokkoli oder Zucchini hinzufügen oder das Hähnchen durch Tofu ersetzen, um eine vegetarische Variante zu kreieren. Egal für welche Variante Sie sich entscheiden, die leckeren Aromen werden Sie und Ihre Familie stets begeistern.

Gesundheit trifft auf Geschmack

Cashewkerne sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Sie sind reich an gesunden Fetten, Proteinen und wichtigen Mineralstoffen, die einen positiven Beitrag zu einer ausgewogenen Ernährung leisten. Zudem sind sie eine großartige Energiequelle, die Sie durch den Tag bringt. Zusammen mit dem mageren Hähnchenbrustfilet ergibt sich ein Gericht, das sowohl nährstoffreich als auch geschmacklich ansprechend ist.

Dieses Rezept enthält auch frisches Gemüse, das für eine Vielzahl an Vitaminen und Mineralstoffen sorgt. So wird das Cashew-Hähnchen zu einer rundum gesunden Mahlzeit, die Sie ohne schlechtes Gewissen genießen können.

Zutaten

Für das Cashew-Hähnchen

500g Hähnchenbrustfilet, in Stücke geschnitten
100g Cashewkerne
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Paprika, gewürfelt
2 EL Sojasoße
1 EL Honig
1 TL Ingwer, frisch gerieben
2 EL Öl zum Braten
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Servieren Sie das Gericht mit Reis oder Nudeln für eine vollwertige Mahlzeit.

Zubereitung

Vorbereitung

Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie, bis sie weich sind.

Hähnchen braten

Geben Sie das Hähnchen in die Pfanne und braten Sie es rundherum an, bis es goldbraun ist und durchgegart.

Soße zubereiten

Fügen Sie die Paprika, Sojasoße, Honig und Ingwer hinzu. Gut umrühren und die Zutaten für 5-7 Minuten köcheln lassen.

Cashewkerne hinzufügen

Die Cashewkerne unterrühren und weitere 2 Minuten köcheln lassen, bis sie geröstet sind.

Geben Sie das fertige Cashew-Hähnchen auf einen Teller und servieren Sie es heiß.

Profi-Tipps

Servieren Sie mit frischem Koriander für zusätzlichen Geschmack.

Tipps zur Zubereitung

Um das beste Ergebnis zu erzielen, sollten Sie darauf achten, die Hähnchenstücke gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Verwenden Sie eine Pfanne mit hoher Wärmeleitfähigkeit, um ein gleichmäßiges Braten zu gewährleisten. Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie auch einige Chiliflocken hinzufügen, die dem Gericht eine zusätzliche Würze verleihen.

Achten Sie darauf, die Cashewkerne nicht zu lange zu rösten, da sie schnell verbrennen können. Sie sollten nur für ein paar Minuten hinzugefügt werden, um ihr volles Aroma zu entfalten. Probieren Sie auch verschiedene Nussmischungen aus, um das Gericht nach Ihrem Geschmack zu variieren.

Serviervorschläge

Servieren Sie das Cashew-Hähnchen über einem Bett aus duftendem Basmatireis oder einer passenden Nudelbeilage. Frischer Koriander oder Schnittlauch als Garnitur verleihen dem Gericht eine ansprechende Optik und zusätzlichen Geschmack. Auch ein leichter Salat mit einer Soja-Ingwer-Dressing passt hervorragend zu diesem Gericht und sorgt für eine erfrischende Ergänzung.

Genießen Sie das Gericht mit einer scharfen Chilisauce oder einer klassischen Chinesischen Essigsoße, um den Geschmack noch mehr zu intensivieren. Dies sorgt für eine aufregende Geschmacksexplosion, die jeden Bissen zu einem besonderen Erlebnis macht.

Aufbewahrung und Reste

Überreste des Cashew-Hähnchens können problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lagern Sie das Gericht in einem luftdichten Behälter und verbrauchen Sie es innerhalb von 2-3 Tagen. Die Aromen ziehen durch die Lagerung oft noch besser in die Zutaten ein, weshalb die Reste einfach köstlich schmecken werden.

Falls Sie die Reste aufwärmen möchten, tun Sie dies langsam in der Mikrowelle oder in einer Pfanne. Fügen Sie eventuell etwas Wasser oder Brühe hinzu, um das Gericht wieder saftig zu machen. So bleibt das Cashew-Hähnchen auch am nächsten Tag ein Genuss!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch Tofu ersetzen?

Ja, Tofu ist eine hervorragende vegetarische Alternative!

→ Wie kann ich das Gericht schärfer machen?

Fügen Sie etwas Chilisauce oder frische Chili hinzu.