Kalorienarme Ofen Zucchini Mit Hähnchen

Name: Kalorienarme Ofen Zucchini Mit Hähnchen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Zucchini, in Scheiben geschnitten; 300g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt; 2 EL Olivenöl; 1 Zitronensaft; 1 TL getrockneter Thymian; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesunde Gaumenfreuden für Zuhause

Ich liebe es, gesunde Gerichte zu kreieren, die nicht nur köstlich schmecken, sondern auch leicht zuzubereiten sind. Die kalorienarmen Ofen Zucchini mit Hähnchen sind ein perfektes Beispiel dafür. Diese Kombination aus saftigem Hähnchen und zarten Zucchini ist nicht nur nährstoffreich, sondern auch extrem schmackhaft. In nur 30 Minuten genießen wir ein befriedigendes, leichtes Abendessen, das die ganze Familie begeistert. Das Beste daran? Man braucht nur wenige Zutaten und kann die Zucchini ganz nach Geschmack variieren.

Erstellt von

Corinna Birkholz

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-16T19:41:36.373Z

Während ich dieses Rezept für kalorienarme Ofen Zucchini mit Hähnchen zubereitete, fiel mir auf, wie flexibel dieses Gericht ist. Das saftige Hähnchen und die Zucchini können je nach Saison und Geschmack variiert werden. Ich habe frische Kräuter wie Thymian und Rosmarin hinzugefügt, die dem Gericht eine aromatische Note verleihen und gleichzeitig die gesundheitlichen Vorteile erhöhen.

Ein kleiner Tipp: Ich mariniere das Hähnchen immer ein paar Minuten vorher in Olivenöl und Zitronensaft. Dadurch wird das Fleisch besonders zart und saftig und die Aromen konzentrieren sich perfekt. Mit einem einfachen Beilagensalat ist dieses Gericht ein Hit fürs Dinner!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Gesunde und schmackhafte Kombination von Hähnchen und Gemüse
Einfach und schnell zubereitet, perfekt für die Wochentage
Ideal für Fitnessbegeisterte, die auf Kalorien achten

Die Rolle der Zucchini

Zucchini sind nicht nur kalorienarm, sondern bieten auch eine hervorragende Textur und einen milden Geschmack, der hervorragend mit dem Hähnchen harmoniert. Beim Backen nimmt die Zucchini Aromen gut auf und wird zart, ohne zerfallen zu müssen. Achten Sie darauf, die Zucchini in gleichmäßige Scheiben zu schneiden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Eine Dicke von etwa 1 cm ist ideal, damit sie in der gleichen Zeit wie das Hähnchen garen.

Wenn Sie Abwechslung wünschen, können Sie auch andere Gemüsesorten wie Paprika oder Aubergine hinzufügen. Diese Gemüsesorten lassen sich gut marinieren und bringen zusätzliche Nährstoffe und Farben auf den Teller. Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Kombinationen, um die perfekte Mischung für Ihren Geschmack zu finden.

Marinieren des Hähnchens

Die Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft und Thymian sorgt dafür, dass das Hähnchen saftig und geschmackvoll bleibt. Olivenöl hilft nicht nur beim Garen, sondern verleiht auch ein angenehmes Aroma. Ein Tipp, den ich gerne verwende, ist, das Hähnchen mindestens 15 Minuten zu marinieren, um den Geschmack zu intensivieren. Bei mehr Zeit können Sie es auch über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen, wenn es Ihrer Planung entspricht.

Achten Sie darauf, das Hähnchen gleichmäßig in der Marinade umzuwälzen, sodass alle Stücke gut bedeckt sind. Das ermöglicht eine gleichmäßige Geschmackverteilung während des Garens. Um zu verhindern, dass das Hähnchen trocken wird, sollte es im vorgeheizten Ofen bei konstanten 200 °C gegart werden, bis es eine Kerntemperatur von mindestens 75 °C erreicht.

Zutaten

Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

2 Zucchini, in Scheiben geschnitten
300g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
2 EL Olivenöl
1 Zitronensaft
1 TL getrockneter Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

So bereiten Sie die kalorienarmen Ofen Zucchini mit Hähnchen zu:

Vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. In einer Schüssel das Hähnchenbrustfilet mit Olivenöl, Zitronensaft, Thymian sowie Salz und Pfeffer vermengen.

Zucchini und Hähnchen anordnen

Die Zucchini-Scheiben gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und das marinierte Hähnchen darüber legen.

Backen

Für 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis das Hähnchen durchgegart und die Zucchini zart sind.

Profi-Tipps

Verwenden Sie frisches Gemüse der Saison für noch mehr Geschmack und Abwechslung.

Aufbewahrung und Vorbereiten

Die kalorienarmen Ofen Zucchini mit Hähnchen lassen sich hervorragend vorbereiten und aufbewahren. Sie können die Zucchini und das Hähnchen schon am Vortag marinieren und im Kühlschrank lagern. Das erleichtert die Zubereitung am Abend und spart wertvolle Zeit in der Hektik des Alltags.

Wenn Sie Reste haben, können diese in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Erhitzen Sie die Reste einfach in der Mikrowelle oder im Ofen bei 180 °C, bis sie durchgewärmt sind. Achten Sie darauf, die Zucchini nicht zu lange zu erwärmen, da sie sonst matschig werden können.

Serviervorschläge

Zur kalorienarmen Ofen Zucchini mit Hähnchen passt ein frischer grüner Salat oder ein leichter Joghurtdip hervorragend. Diese Beilagen ergänzen die Aromen des Gerichts und bringen zusätzliche Frische ins Spiel. Sie können auch etwas Quinoa oder Vollkornreis hinzufügen, um das Gericht sättigender zu machen.

Eine kreative Idee wäre, die Zucchini und das Hähnchen in Wraps oder in eine Schüssel mit Couscous zu servieren. So erhalten Sie eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl köstlich als auch nahrhaft ist. Die Möglichkeiten sind vielfältig, und Sie können ganz nach Ihrem Geschmack variieren oder anpassen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Zucchini im Voraus vorbereiten?

Ja, Sie können die Zucchini und das Hähnchen vorher marinieren und im Kühlschrank aufbewahren. Am Kochtag einfach im Ofen backen.

→ Was kann ich anstelle von Hähnchen verwenden?

Sie können auch Tofu oder eine andere Proteinquelle Ihrer Wahl verwenden, um das Rezept vegetarisch zu gestalten.

→ Wie viele Kalorien hat eine Portion?

Eine Portion hat etwa 300 kcal, was es zu einer gesunden Option macht.

→ Kann ich die Zucchini auch grillen?

Ja, das Grillen macht die Zucchini noch aromatischer und gibt ihnen eine schöne Grillmarkierung.