Kalorienarme Schnelle Küche

Name: Kalorienarme Schnelle Küche
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt; 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten; 1 rote Paprika, gewürfelt; 150g Brokkoli, in Röschen; 2 EL Olivenöl; 1 Avocado, in Stücke geschnitten; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesunde Gaumenfreuden für Zuhause

Ich liebe es, einfache und gleichzeitig gesunde Rezepte zu kreieren. Diese kalorienarme schnelle Küche ist perfekt für Tage, an denen ich wenig Zeit habe, aber trotzdem etwas Leckeres zubereiten möchte. Mit frischen Zutaten und schnell zubereitet, kann ich sicher sein, dass ich eine ausgewogene Mahlzeit genieße, ohne ein schlechtes Gewissen haben zu müssen. Besonders gefalle ich mir, wie vielseitig und anpassbar dieses Gericht ist – ich kann immer das hinzufügen, was gerade im Kühlschrank ist!

Erstellt von

Corinna Birkholz

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T13:40:37.634Z

Beim Zubereiten dieser kalorienarmen schnellen Küche habe ich experimentiert und herausgefunden, wie man auch mit wenigen Kalorien geschmacklich viel erreichen kann. Ich habe frisches Gemüse und mageres Protein kombiniert, um eine ausgewogene Mahlzeit zu kreieren. Ein kleiner Trick: Das Würzen ist entscheidend, um den natürlichen Geschmack der Zutaten hervorzubringen.

Besonders wichtig fand ich es, die richtige Balance zwischen den Aromen zu finden. Ich habe auch auf gesunde Fette geachtet, indem ich Avocado und ein wenig Olivenöl hinzugefügt habe. Diese Kombination sorgt dafür, dass das Gericht nicht nur leicht, sondern auch sättigend ist. Einfach köstlich!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Gesunde Zutaten für ein gutes Gewissen
Schnelle Zubereitung in nur 25 Minuten
Vielseitig und anpassbar nach deinen Vorlieben

Hähnchenbrust optimal zubereiten

Die Auswahl der Hähnchenbrustfilets ist entscheidend für den Geschmack und die Textur dieses Gerichts. Frische Filets haben eine zarte Struktur und sind leicht zuzubereiten. Achte darauf, sie gleichmäßig zu würfeln, damit sie gleichmäßig garen. Ein gutes Hinweiszeichen ist, wenn die Hähnchenstücke goldbraun und leicht knusprig sind – das dauert etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze.

Ein weiterer Tipp ist das Anbraten des Hähnchens in einer heißen Pfanne. Verwende ein hochwertiges, beschichtetes Pfannenmaterial, um ein Ankleben zu vermeiden. Mit Olivenöl erhält das Hähnchen eine zusätzliche Geschmacksnote. Ist dein Hähnchenbrustfilet fertig, sollte es innen saftig und außen leicht knusprig sein – ein perfektes Erlebnis!

Das Gemüse perfekt kochen

Das Gemüse in dieser Rezeptur ist nicht nur nährstoffreich, sondern bringt auch Farbe und Crunch ins Gericht. Zucchini und Paprika bieten eine mild-süße Note, während der Brokkoli eine herrliche Textur hinzufügt. Beim Braten solltest du darauf achten, das Gemüse nur kurz zu garen, damit es knackig bleibt. Dies dauert etwa 5 Minuten und hilft, die Farben und Nährstoffe zu bewahren.

Wenn du möchtest, kannst du mit weiteren Gemüsesorten experimentieren, wie zum Beispiel Karotten oder grünen Bohnen. Die Garzeit kann jedoch variieren; daher empfiehlt es sich, die Stücke gleichmäßig zu schneiden, um ein gleichmäßiges Garen zu garantieren. So bleibt das Gemüse frisch und behält seine Vitalstoffe – ein Plus für deine gesunde Ernährung!

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für diese kalorienarme schnelle Küche benötigst:

Zutaten

200g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
1 rote Paprika, gewürfelt
150g Brokkoli, in Röschen
2 EL Olivenöl
1 Avocado, in Stücke geschnitten
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um deine kalorienarme schnelle Küche zuzubereiten:

Hähnchen anbraten

Erhitze 1 EL Olivenöl in einer Pfanne und brate das gewürfelte Hähnchenbrustfilet bei mittlerer Hitze für 5 Minuten, bis es goldbraun ist.

Gemüse hinzufügen

Füge die Zucchini, die Paprika und den Brokkoli hinzu. Brate alles zusammen für weitere 5 Minuten, bis das Gemüse gar, aber noch knackig ist.

Würzen

Gib den gehackten Knoblauch und das Paprikapulver hinzu und würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Rühre alles gut um und lass es kurz kochen.

Servieren

Nimm die Mischung vom Herd und serviere sie mit frischer Avocado darüber.

Genieße dein gesundes, schnelles Gericht!

Profi-Tipps

Variiere das Gemüse je nach Saison und Geschmack. Du kannst auch Quinoa oder Vollkornreis hinzufügen, um die Mahlzeit noch gehaltvoller zu gestalten.

Variationen und Anpassungen

Eines der besten Merkmale dieses Rezepts ist seine Vielseitigkeit. Du kannst es leicht an deine Vorlieben anpassen oder saisonale Gemüsearten verwenden, die du zur Hand hast. Statt Hähnchen könntest du auch Putenbrust oder Tofu für eine vegetarische Option verwenden. Einfach die Zubereitungsweise entsprechend anpassen: Tofu braucht in der Regel etwas länger, um seine knusprige Konsistenz zu erreichen.

Für mehr Geschmack kannst du zusätzlich Gewürze wie Kreuzkümmel oder Chili hinzufügen. Eine Prise Petersilie oder frischer Koriander nach dem Anrichten bringt eine zusätzliche Frische ins Gericht und macht es besonders ansprechend. Experimentiere mit verschiedenen Kräutern, um new aromatische Nuancen zu entdecken.

Aufbewahrung und Vorbereiten

Falls du Reste hast, kannst du die Mischung in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahren. Um sicherzustellen, dass die Texturen erhalten bleiben, empfehle ich, das Gemüse und das Hähnchen getrennt von der Avocado zu lagern, da diese schnell braun wird. Vor dem Verzehr einfach alles kurz aufwärmen – es benötigt normalerweise 1-2 Minuten in der Mikrowelle oder 5 Minuten in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.

Für eine größere Menge kannst du die Zutaten leicht verdoppeln oder verdreifachen. Achte darauf, dass deine Pfanne groß genug ist oder koche in mehreren Durchgängen, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Ein einfaches Gericht, das sich hervorragend für Meal Prepping eignet und die Herstellung einer gesunden Woche erleichtert!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, du kannst das Hähnchen durch Tofuwürfel ersetzen und die Avocado als gesunde Fettquelle verwenden.

→ Wie viele Kalorien hat das Gericht?

Eine Portion hat etwa 250 kcal.

→ Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Zutaten vorbereiten und im Kühlschrank lagern. Einfach vor dem Servieren anbraten.

→ Wie lange hält sich das Gericht im Kühlschrank?

Im Kühlschrank ist das Gericht bis zu 2 Tage haltbar.