Kalorienarme Hähnchenpfanne Mit Paprika Und Zucchini

Name: Kalorienarme Hähnchenpfanne Mit Paprika Und Zucchini
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 1 rote Paprika; 1 grüne Paprika; 1 Zucchini; 2 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Petersilie)

Hervorgehoben unter: Gesunde Gaumenfreuden für Zuhause

Ich liebe es, gesunde Gerichte zuzubereiten, die schnell und einfach sind. Diese kalorienarme Hähnchenpfanne mit Paprika und Zucchini ist perfekt für hektische Abende, an denen ich trotzdem etwas Gesundes auf den Tisch bringen möchte. Die Kombination aus würzigem Hähnchenfleisch und frischem Gemüse sorgt für ein tolles Aroma. Bei der Zubereitung habe ich mit verschiedenen Gewürzen experimentiert, um den Geschmack maximal hervorzuheben. Es geht schnell und das Ergebnis ist einfach köstlich!

Erstellt von

Corinna Birkholz

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-07T04:37:36.386Z

Als ich zum ersten Mal diese kalorienarme Hähnchenpfanne zubereitet habe, war ich überrascht, wie geschmackvoll und sättigend sie ist. Die Zucchini und Paprika liefern nicht nur wichtige Nährstoffe, sondern bringen auch eine wunderbare Frische in das Gericht. Ich empfehle, frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie hinzuzufügen, um das Aroma noch mehr zu intensivieren.

Beim Braten des Hähnchens achte ich darauf, es nicht zu lange in der Pfanne zu lassen, damit es saftig bleibt. Durch das schnelle Garen bei hoher Hitze erhält es eine schöne Bräunung. Mit ein wenig Geduld und den richtigen Gewürzen kann jeder diese leckere Pfanne nachkochen!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Gesunde und kalorienarme Zutaten für eine ausgewogene Ernährung
Schnelle Zubereitung, ideal für stressige Tage
Würziger Geschmack durch die Kombination von frischem Gemüse und Hähnchen

Die Rolle der Zutaten

Jede Zutat in dieser kalorienarmen Hähnchenpfanne trägt entscheidend zum Gesamtgeschmack und zur Textur des Gerichts bei. Das Hähnchenbrustfilet ist nicht nur proteinreich, sondern bleibt beim Anbraten schön saftig. In Kombination mit den süßen roten und grünen Paprikaschoten bietet das Gericht ein wunderbares Geschmackserlebnis. Die Zucchini fügt eine zarte Konsistenz hinzu, die sich gut mit dem Hähnchen verbindet und das Gericht abrundet.

Olivenöl ist nicht nur ein hervorragendes Fett für das Anbraten, es verleiht den Zutaten auch einen subtilen, nussigen Geschmack. Die frischen Kräuter am Ende bringen frische Aromen und ein farbenfrohes Element hinzu. Bei der Wahl der Kräuter kann man je nach Saison variieren; Basilikum passt besonders gut zu den italienischen Aromen, während Petersilie einen frischen, leicht pfeffrigen Akzent setzt.

Zubereitungstipps

Achten Sie darauf, das Hähnchen gleichmäßig in Stücke zu schneiden, damit es gleichmäßig gart. Ich empfehle, die Stücke nicht größer als 3 cm zu schneiden. So erreichen Sie eine goldbraune Kruste, während das Innere saftig bleibt. Beim Anbraten sollten Sie die Hitze moderat halten, um ein Anbrennen zu vermeiden und eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten – etwa 7-10 Minuten auf mittlerer Hitze sollten ausreichen.

Die Paprika und Zucchini sollten idealerweise erst nach dem Hähnchen hinzugefügt werden, da sie weniger Garzeit benötigen. Achten Sie darauf, dass das Gemüse noch bissfest bleibt. Wenn Sie eine gleichmäßige Bräunung und ein tolles Aroma erzielen möchten, schwenken Sie das Gemüse regelmäßig in der Pfanne. Wenn zu viel Flüssigkeit entsteht, können Sie die Hitze erhöhen und alles ein wenig weiter braten, bis es die gewünschte Konsistenz hat.

Zutaten

Für die kalorienarme Hähnchenpfanne benötigen Sie folgende Zutaten:

Hauptzutaten

500g Hähnchenbrustfilet
1 rote Paprika
1 grüne Paprika
1 Zucchini
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Petersilie)

Zubereitung

So bereiten Sie die kalorienarme Hähnchenpfanne zu:

Hähnchen vorbereiten

Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.

Gemüse schneiden

Die Paprika und Zucchini in Streifen schneiden. Den Knoblauch fein hacken.

Anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Hähnchen darin anbraten, bis es goldbraun ist. Dann das Gemüse und den Knoblauch hinzufügen.

Fertigstellen

Alles zusammen für etwa 10 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist. Nach Geschmack mit frischen Kräutern bestreuen und servieren.

Profi-Tipps

Für zusätzliches Aroma können Sie etwas Zitronensaft über die fertige Pfanne träufeln. Dies bringt eine frische Note in die Mahlzeit.

Variationen und Anpassungen

Dieses Rezept lässt sich hervorragend an persönliche Vorlieben anpassen. Wenn Sie schärfere Aromen mögen, können Sie rote Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen. Auch das Experimentieren mit Gewürzmischungen wie Cajun oder gar dem italienischen Gewürzmix kann dem Gericht eine ganz neue Note verleihen. Denken Sie daran, die Menge langsam zu erhöhen, da einige Gewürze sehr intensiv sein können.

Für eine vegetarische Version können Sie das Hähnchen durch Tofu oder Seitan ersetzen. Achten Sie darauf, das Gemüse vor dem Hinzufügen des Tofus etwas länger zu braten, damit es Zeit hat, Aromen freizusetzen. Eine zusätzliche Sojasauce oder Teriyaki kann ebenfalls einen köstlichen asiatischen Twist bringen.

Lagerung und Vorbereitung im Voraus

Falls etwas übrig bleibt, können Sie die Hähnchenpfanne in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Bitte beachten Sie, dass das Gemüse beim Aufwärmen weicher wird. Um die besten Ergebnisse zu erzielen, erhitzen Sie das Gericht vorsichtig in einer Pfanne bei mittlerer Hitze oder in der Mikrowelle in kurzen Intervallen, wobei Sie regelmäßig umrühren.

Wenn Sie Zeit sparen möchten, können Sie das Hähnchen bereits am Vortag marinieren und das Gemüse schneiden. So sparen Sie sich die Vorbereitungszeit am Tag der Zubereitung. Auch das Hähnchen kann eingefroren werden, wenn Sie es mit Gewürzen vorbereiten. Denken Sie daran, es langsam im Kühlschrank aufzutauen, um die Textur zu erhalten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch eine andere Proteinquelle ersetzen?

Ja, Sie können das Hähnchen durch Tofu oder Putenbrust ersetzen, um eine vegetarische oder andere proteinreiche Variante zu machen.

→ Wie lange hält sich die Hähnchenpfanne im Kühlschrank?

Im Kühlschrank kann die Hähnchenpfanne bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass sie gut abgedeckt ist.

→ Kann ich gefrorenes Gemüse verwenden?

Ja, gefrorenes Gemüse ist ebenfalls geeignet. Reduzieren Sie die Kochzeit um ein paar Minuten, da es bereits blanchiert ist.

→ Welche Beilage passt gut dazu?

Eine Beilage aus Vollkornreis oder Quinoa ergänzt die Pfanne perfekt und sorgt für eine vollständige Mahlzeit.