Kürbisstrudel mit Feta
Hervorgehoben unter: Gesunde Gaumenfreuden für Zuhause
Erleben Sie die perfekte Kombination von süßem Kürbis und würzigem Feta in diesem köstlichen Kürbisstrudel. Die knusprige Teigschicht umhüllt eine aromatische Mischung aus sautiertem Kürbis, frischen Kräutern und cremigem Feta-Käse. Diese herzhafte und gleichzeitig leichte Speise eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder als herzhaften Snack für Ihre Gäste. Einfach zuzubereiten und ideal für Herbstabende, ist dieser Strudel ein wahres Highlight auf jedem Tisch.
Ein harmonisches Geschmacksprofil
Der Kürbisstrudel mit Feta vereint die süßen, nussigen Aromen des Hokkaido-Kürbisses mit der salzigen Würze des Feta-Käses. Diese Kombination sorgt für ein besonders harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl herzhaft als auch befriedigend ist. Die Verwendung frischer Kräuter wie Thymian und Schnittlauch intensiviert das Aroma und bringt zusätzlich frische Noten in das Gericht, das perfekt für den Herbst geeignet ist.
Beim Kochen des Kürbisses mit Zwiebeln und Knoblauch entfalten sich die Aromen und sorgen für eine angenehme Süße, die sich perfekt mit der Salzigkeit des Fetas ergänzt. Dieses Zusammenspiel von Zutaten macht den Strudel nicht nur zu einem Gaumenschmaus, sondern auch zu einem echten Hingucker auf jedem Tisch.
Vielfältige Serviermöglichkeiten
Dieser Kürbisstrudel eignet sich nicht nur hervorragend als Hauptgericht, sondern auch als schmackhafter Snack für jede Gelegenheit. Mit einem frischen Salat serviert, wird er zu einer vollwertigen Mahlzeit, die auch Gäste begeistern wird. Daneben passt die aromatische Füllung auch schön zu unterschiedlichen Beilagen, wie z.B. Kartoffeln oder einem cremigen Dip.
Für eine besonders festliche Präsentation kann der Strudel in Portionen geschnitten und auf einer hübschen Platte angerichtet werden. Mit etwas frischem Schnittlauch bestreut oder mit einem jugendlichen Dip serviert, wird der Strudel zum Highlight jeder Feier oder zu einem gemütlichen Abendessen mit Freunden und Familie.
Einfache Zubereitung für jeden Koch
Die Zubereitung dieses Kürbisstrudels ist simpel und benötigt keine besonderen Kochkünste. Mit lediglich wenigen Zutaten und einer schnellen Zubereitung ist der Strudel eine perfekte Wahl für stressige Wochentage oder spontane Gäste. Der fertige Blätterteig sorgt für eine knusprige, goldbraune Kruste, während die Füllung innen saftig und aromatisch bleibt.
Der Strudel kann auch vielschichtig belegt werden; ausprobieren lassen sich viele verschiedene Varianten. Zum Beispiel kann zusätzliches Gemüse, oder sogar andere Käsesorten wie Ricotta oder Ziegenkäse integriert werden, um neue Geschmäcker zu entdecken und den persönlichen Vorlieben gerecht zu werden.
Zutaten
Zutaten für den Strudel
- 1 Rolle Blätterteig
- 500 g Hokkaido-Kürbis, gewürfelt
- 200 g Feta-Käse, zerbröselt
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL frische Kräuter (z.B. Thymian und Schnittlauch)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Ei, verquirlt (zum Bestreichen)
Zubereitung
Kürbis vorbereiten
Den Hokkaido-Kürbis in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis er weich ist. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und weiterbraten, bis sie glasig sind. Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern würzen.
Füllung herstellen
Die Kürbismischung vom Herd nehmen und den zerbröselten Feta unterrühren. Gut vermengen und abkühlen lassen.
Strudel formen
Den Blätterteig auf einem Backblech ausrollen. Die Füllung gleichmäßig auf den Teig geben und die Ränder einschlagen. Den Strudel aufrollen und mit dem verquirlten Ei bestreichen.
Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) ca. 30-35 Minuten backen, bis der Strudel goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
Profi-Tipps
- Servieren Sie den Strudel warm mit einem frischen Grünsalat.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Falls Sie Fragen zur Lagerung des Kürbisstrudels haben, können Sie ihn nach dem Abkühlen in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank aufbewahren. Er bleibt so für bis zu drei Tage frisch. Alternativ eignet sich der Strudel auch hervorragend zum Einfrieren. Schneiden Sie ihn in Portionen und wickeln Sie diese gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Sollten Sie Allergien gegenüber bestimmten Zutaten haben, können Sie den Feta-Käse durch eine vegane Variante ersetzen und den Strudel somit auch für vegane Gäste anpassen. Zudem kann der Blätterteig durch eine glutenfreie Version ersetzt werden, um auch hier Flexibilität und Geschmack zu gewährleisten.
Variationen des Rezepts
Eine der besten Eigenschaften dieses Rezepts ist seine Vielseitigkeit. Für ein noch herzhafteres Aroma können Sie zum Beispiel Speck oder Schinken hinzufügen. Das bringt eine zusätzliche Geschmacksdimension, die hervorragend mit der Kürbis-Feta-Kombination harmoniert. Auch Pilze oder Spinat könnten einen interessanten und schmackhaften Twist bieten.
Wer es gerne etwas schärfer mag, kann eine Prise Cayennepfeffer oder rote Chiliflocken zur Füllung hinzufügen. Dies gibt dem Strudel die nötige Würze und verleiht ihm einen aufregenden, pikanten Charakter, der gut zu den süßen Noten des Kürbisses passt.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Strudel einfrieren?
Ja, Sie können den Strudel vor dem Backen einfrieren. Lassen Sie ihn einfach vor dem Backen auftauen.
→ Kann ich andere Käse verwenden?
Ja, Sie können auch andere Käsesorten wie Ziegenkäse oder Mozzarella verwenden.
Kürbisstrudel mit Feta
Erleben Sie die perfekte Kombination von süßem Kürbis und würzigem Feta in diesem köstlichen Kürbisstrudel. Die knusprige Teigschicht umhüllt eine aromatische Mischung aus sautiertem Kürbis, frischen Kräutern und cremigem Feta-Käse. Diese herzhafte und gleichzeitig leichte Speise eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder als herzhaften Snack für Ihre Gäste. Einfach zuzubereiten und ideal für Herbstabende, ist dieser Strudel ein wahres Highlight auf jedem Tisch.
Erstellt von: Corinna Birkholz
Rezeptart: Gesunde Gaumenfreuden für Zuhause
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten für den Strudel
- 1 Rolle Blätterteig
- 500 g Hokkaido-Kürbis, gewürfelt
- 200 g Feta-Käse, zerbröselt
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL frische Kräuter (z.B. Thymian und Schnittlauch)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Ei, verquirlt (zum Bestreichen)
Anweisungen
Den Hokkaido-Kürbis in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis er weich ist. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und weiterbraten, bis sie glasig sind. Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern würzen.
Die Kürbismischung vom Herd nehmen und den zerbröselten Feta unterrühren. Gut vermengen und abkühlen lassen.
Den Blätterteig auf einem Backblech ausrollen. Die Füllung gleichmäßig auf den Teig geben und die Ränder einschlagen. Den Strudel aufrollen und mit dem verquirlten Ei bestreichen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) ca. 30-35 Minuten backen, bis der Strudel goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
Zusätzliche Tipps
- Servieren Sie den Strudel warm mit einem frischen Grünsalat.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 320 kcal
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Eiweiß: 8 g