Reissalat Mit Mais Und Bohnen Zum Grillen

Name: Reissalat Mit Mais Und Bohnen Zum Grillen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g Reis; 150g Mais (aus der Dose); 150g Kidneybohnen (aus der Dose); 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt; 1 Paprika, gewürfelt; 3 EL Olivenöl; Saft von 1 Limette; 1 Bund frischer Koriander, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Seelenfutter für die Familie

Ich liebe es, zur Grillzeit frische und gesunde Beilagen zuzubereiten. Dieser Reissalat mit Mais und Bohnen ist nicht nur einfach zu machen, sondern auch unglaublich lecker! Die cremigen Bohnen, der süße Mais und der spritzige Limettensaft harmonieren perfekt. In nur 30 Minuten kann ich das Gericht zubereiten und es ist die ideale Ergänzung für jedes Grillfest. Ich würze es mit frischem Koriander, der dem Salat eine erfrischende Note verleiht, und jeder meiner Freunde liebt es, dazu zu greifen!

Erstellt von

Corinna Birkholz

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-25T09:50:35.761Z

Bei der Zubereitung dieses Reissalats habe ich versucht, verschiedene Texturen und Geschmäcker zu kombinieren. Der süße Mais ergänzt die herzhaften Bohnen und macht jeden Bissen zu einem Geschmackserlebnis. Ich benutze immer frische Zutaten, da das den Geschmack erheblich verbessert.

Ein kleiner Trick: Ich lasse den Reis zuvor etwas auskühlen, bevor ich die anderen Zutaten hinzufüge, damit sich die Aromen besser entfalten können. Wenn das Gericht zu heiß ist, können die Aromen nicht richtig zur Geltung kommen.

Warum Sie diesen Reissalat lieben werden
Erfrischende und knackige Texturen mit jedem Bissen
Schnelle Zubereitung – perfekt für Grillpartys
Ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht

Die Rolle der Zutaten

Die Hauptzutat in diesem Reissalat, der Reis, sollte am besten Langkornreis oder Basmati sein, da er eine lockere Konsistenz hat und die Aromen hervorragend aufnimmt. Es ist wichtig, den Reis nicht zu lange zu kochen, damit er seine Form behält. Achten Sie darauf, ihn nach dem Kochen gut abtropfen zu lassen, damit er nicht matschig wird. Ein kurzer Schuss kaltes Wasser nach dem Kochen hilft ebenfalls, die Körner nicht zusammenkleben zu lassen.

Die Kidneybohnen und der Mais bringen nicht nur Farbe, sondern auch viele Nährstoffe in den Salat. Geschälte und abgetropfte Bohnen sind nicht nur proteinreich, sondern sorgen auch für eine cremige Textur. Sie können die Bohnen durch schwarze Bohnen ersetzen, wenn Sie eine kräftigere Geschmacksnote wünschen. Der süße Mais harmoniert perfekt mit der Säure des Limettensafts und bringt eine leichte Süße, die den Salat aufwertet.

Variationen und Anpassungen

Eine einfache Möglichkeit, den Salat aufzupeppen, ist die Zugabe von gewürfeltem Avocado oder Feta-Käse. Diese Zutaten verleihen dem Gericht zusätzliches Aroma und eine cremige Note. Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie fein gehackte Jalapeños oder frischen Chili hinzufügen. Diese Variationen können Ihrem Reissalat eine ganz neue Dimension verleihen und sind ideal, um ihn an Ihren persönlichen Geschmack anzupassen.

Falls Sie eine vegetarische oder vegane Version wünschen, ist dieser Salat bereits perfekt, da er nur pflanzliche Zutaten enthält. Sie können jedoch die Menge an Olivenöl reduzieren oder durch Avocadoöl ersetzen, um zusätzliche gesunde Fette einzubringen. Alternativ können Sie auch Quinoa anstelle von Reis verwenden, um den Salat proteinreicher zu machen, was eine tolle glutenfreie Option darstellt.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für diesen köstlichen Reissalat benötigen:

Zutaten

200g Reis
150g Mais (aus der Dose)
150g Kidneybohnen (aus der Dose)
1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
1 Paprika, gewürfelt
3 EL Olivenöl
Saft von 1 Limette
1 Bund frischer Koriander, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben, um den Kochprozess zu erleichtern.

Zubereitung

Hier sind die Schritte, um diesen leckeren Reissalat zuzubereiten:

Reis kochen

Den Reis nach Packungsanweisung zubereiten und abkühlen lassen.

Zutaten vermengen

In einer großen Schüssel den abgekühlten Reis, Mais, Bohnen, Zwiebel und Paprika vermengen.

Dressing hinzufügen

In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Limettensaft, Koriander, Salz und Pfeffer vermengen und über den Salat gießen.

Servieren

Alles gut vermengen und den Salat kalt oder bei Zimmertemperatur servieren.

Dieser Reissalat kann auch im Voraus zubereitet werden, um die Aromen noch intensiver zur Geltung zu bringen.

Profi-Tipps

Für zusätzliche Frische können Sie gewürfelte Avocado oder Tomaten hinzufügen.

Vorbereiten und Lagern

Dieser Reissalat ist eine großartige Option für Meal Prep. Sie können ihn bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren, ideal für schnelle Mittagessen oder als Beilage für ein Grillfest. Stellen Sie sicher, dass er in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird, um die Frische zu garantieren. Der Geschmack lässt sich nach ein paar Stunden im Kühlschrank noch intensivieren, da die Aromen Zeit haben, sich zu verbinden.

Wenn Sie den Salat im Voraus zubereiten, sollten Sie den Koriander und den Limettensaft erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, um die Frische und den Geschmack zu bewahren. Wenn er länger im Kühlschrank aufbewahrt wird, neigen einige Zutaten dazu, weich zu werden, aber die Kombination aus Geschmack und Textur bleibt überzeugend.

Tipps für eine perfekte Zubereitung

Ein häufiges Problem beim Kochen von Reis ist das Überkochen. Um dies zu vermeiden, empfehle ich Ihnen, die Zubereitung gemäß der empfohlenen Kochzeit auf der Verpackung zu beachten. Wenn der Reis nicht gekocht ist, können Sie einfach etwas Wasser hinzufügen und ihn weiter garen. Achten Sie darauf, den Reis mit einer Gabel aufzulockern, nachdem er abgekühlt ist, um Klumpen zu verhindern.

Bevor Sie die Dressing-Mischung über den Salat gießen, probieren Sie die Mischung und passen Sie sie nach Ihrem Geschmack an. Vielleicht möchten Sie etwas mehr Limettensaft für zusätzliche Säure oder etwas mehr Olivenöl für mehr Reichtum hinzufügen. Diese kleinen Anpassungen können einen großen Unterschied im Endgeschmack Ihres Reissalats ausmachen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, der Salat kann bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Wie kann ich ihn scharf machen?

Fügen Sie einfach einige gehackte Jalapeños oder eine scharfe Sauce hinzu.

→ Kann ich Quinoa anstelle von Reis verwenden?

Ja, Quinoa ist eine großartige glutenfreie Alternative zu Reis.

→ Ist dieser Salat vegan?

Ja, alle Zutaten sind vegan und daher perfekt für eine pflanzliche Ernährung.