Kalorienarme Rezepte Schnell

Name: Kalorienarme Rezepte Schnell
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Hähnchenbrustfilet; 2 Zucchini, gewürfelt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 2 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 TL getrockneter Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Einfache Rezepte für Genießer

Ich liebe es, gesunde und kalorienarme Rezepte schnell zuzubereiten! Oft habe ich einfach keine Zeit, um komplizierte Gerichte zu kochen, und deshalb suche ich immer nach Rezepten, die schmackhaft sind und wenig Aufwand erfordern. Diese kalorienarmen Optionen schmecken großartig, sind einfach zuzubereiten und machen mich trotzdem nicht schwer. Auch bei unregelmäßigem Zeitplan ermöglichen mir diese Rezepte eine gesunde Ernährung ohne viel Mühe. Sie werden begeistert sein, wie lecker Kalorienarm sein kann!

Erstellt von

Corinna Birkholz

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-22T13:25:11.185Z

Als ich angefangen habe, kalorienarme Gerichte zu kochen, war ich überrascht, wie schmackhaft sie sein können. Besonders toll finde ich, dass man mit frischen Zutaten wie Gemüse und magerem Fleisch erstaunliche Aromen erreichen kann. Ich erinnere mich, dass ich einmal ein einfaches Gericht mit Zucchini und Hähnchen zubereitet habe, das in nur 30 Minuten fertig war.

Ein wichtiger Tipp von mir ist, die Gewürze nicht zu vernachlässigen! Sie bringen nicht nur Geschmack ins Gericht, sondern helfen auch, das Essen interessanter zu gestalten. Wenn man frische Kräuter verwendet, wird das Endresultat wirklich zum Genuss. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich überraschen!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Gesunde Zutaten ohne Verzicht auf Geschmack
Schnelle Zubereitung für hektische Tage
Vielseitig und anpassbar nach eigenen Vorlieben

Zutaten im Detail

Die Wahl des Hähnchenbrustfilets ist entscheidend, da es mager ist und beim Braten eine saftige Textur behält. Achten Sie darauf, qualitativ hochwertiges Fleisch zu wählen, da dies den Geschmack des gesamten Gerichts beeinflusst. Wenn Sie eine alternative Proteinquelle suchen, können Sie auch Zartwürfel aus Tofu oder Seitan verwenden, um das Gericht vegetarisch oder vegan zu gestalten.

Die Zucchini und Paprika bringen nicht nur Farbe, sondern auch Frische und eine gewisse Süße ins Gericht. Wichtig ist, die Zucchini in gleichmäßige Würfel zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Für eine zusätzliche Geschmacksdimension können Sie auch andere Gemüsesorten wie Auberginen oder Kirschtomaten hinzufügen, die ebenfalls kalorienarm sind und gut mit den anderen Zutaten harmonieren.

Zubereitungstipps

Beim Anbraten des Hähnchens sollten Sie darauf achten, dass die Pfanne gut vorgeheizt ist. Dies gewährleistet eine gleichmäßige Bräunung und verhindert, dass das Fleisch in seiner eigenen Flüssigkeit kocht. Verwenden Sie eine Pfanne aus Edelstahl oder Gusseisen, um das Bratgut optimal zu garen. Nach 5 bis 7 Minuten auf jeder Seite sollte das Hähnchen eine schöne goldene Kruste bilden.

Wenn Sie das Gemüse hinzufügen, sollten Sie die Hitze leicht erhöhen, um das Anbraten zu intensivieren. Achten Sie darauf, das Gemüse regelmäßig zu bewegen, damit es nicht ansetzt. Geben Sie während des Bratens ein wenig Wasser hinzu, wenn das Gemüse zu trocken erscheint; das sorgt für zusätzlichen Dampf und hilft, die Textur zu erhalten.

Zutaten

Für das kalorienarme Gericht

400 g Hähnchenbrustfilet
2 Zucchini, gewürfelt
1 rote Paprika, gewürfelt
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Garnitur können Sie frische Kräuter verwenden!

Zubereitung

Hähnchen anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten auf jeder Seite anbraten, bis sie goldbraun sind.

Gemüse hinzufügen

Die Zucchini und die Paprika in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.

Würzen und Servieren

Knoblauch und Oregano hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen. Heiß servieren.

Genießen Sie Ihr gesundes und köstliches Gericht!

Profi-Tipps

Fügen Sie frische Kräuter für zusätzlichen Geschmack hinzu. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten, um Vielfalt in Ihre Gerichte zu bringen.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept bietet eine hervorragende Basis für Variationen. Sie können überschüssiges Gemüse verwenden, das Sie gerade zur Hand haben, oder verschiedene Kräuter ausprobieren, wie z.B. frischen Thymian oder Basilikum statt getrocknetem Oregano. Ein Spritzer Zitronensaft am Ende der Zubereitung bringt Frische und belebt die Aromen.

Für eine cremigere Konsistenz können Sie einen Schuss griechischen Joghurt oder eine fettarme Crème fraîche hinzufügen, nachdem das Gemüse gegart ist. Dies verleiht dem Gericht eine interessante Textur und macht es noch sättigender, ohne die Kalorien stark zu erhöhen.

Aufbewahrung und Serviervorschläge

Das Gericht kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Um das Hähnchen und das Gemüse wieder lecker zu machen, empfehle ich, sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erneut zu erwärmen. Alternativ können Sie auch die Mikrowelle verwenden, jedoch kann dies zu einer weniger knackigen Textur führen.

Servieren Sie das Gericht auf einem Bett aus frischem Blattspinat oder Quinoa, um es zu einer vollwertigen Mahlzeit zu ergänzen. Auch eine Portion Vollkornreis passt hervorragend dazu und trägt zur Sättigung bei, ohne dabei viele Kalorien hinzuzufügen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Hähnchenbrust durch eine andere Fleischsorte ersetzen?

Ja, Sie können auch Putenbrust oder Tofu verwenden, um das Rezept vegetarisch zu gestalten.

→ Wie kann ich die Zubereitungszeit verkürzen?

Bereiten Sie das Gemüse im Voraus vor und verwenden Sie einen Schnellkochtopf.

→ Kann ich die Zutaten variieren?

Absolut! Sie können andere Gemüsesorten oder Gewürze verwenden, die Ihnen schmecken.

→ Wie lange hält das Gericht im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich das Gericht etwa 2-3 Tage.