Avocado-Dip zum Grillen

Name: Avocado-Dip zum Grillen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: für 4 Portionen
Ingredients: 2 reife Avocados; 1 Limette (Saft und Abrieb); 1 kleine Zwiebel, fein gehackt; 1 Knoblauchzehe, gepresst; 1 Handvoll frische Korianderblätter, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Einfache Rezepte für Genießer

Ich liebe es, beim Grillen neue Geschmackserlebnisse auszuprobieren, und dieser Avocado-Dip ist ein wahrer Genuss. Er ist cremig, frisch und perfekt für jeden Grillabend. Die Kombination aus Avocado, Limette und Gewürzen bringt eine wunderbare Frische, die zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse hervorragend passt. Dieser Dip ist nicht nur einfach zuzubereiten, er macht auch jede Grillrunde interessanter und unvergesslich. Plus, er eignet sich perfekt als Vorspeise für gesellige Abende mit Freunden.

Erstellt von

Corinna Birkholz

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-24T10:33:37.268Z

Als ich zum ersten Mal diesen Avocado-Dip zubereitet habe, war ich sofort begeistert von der Einfachheit und dem frischen Geschmack. Die Limette gibt ihm eine angenehme Säure, die die Cremigkeit der Avocado perfekt ausbalanciert. Ich habe außerdem einige frische Kräuter hinzugefügt, um mehr Tiefe in den Geschmack zu bringen.

Ein kleiner Tipp: Verwenden Sie reife Avocados für den besten Geschmack und die schönste Konsistenz. Wenn Sie den Dip etwas schärfer mögen, können Sie auch eine Prise Chilipulver oder gehackte Jalapeños hinzufügen. Das hat den Dip für meine Gäste noch spannender gemacht!

Warum Sie diesen Dip lieben werden:
Cremiger Geschmack mit einer frischen Limettennote
Schnelle Zubereitung in nur 15 Minuten
Perfekt für Grillpartys und gesellige Abende
Vielseitig einsetzbar zu Nachos, Gemüse oder Fleisch

Die Rolle der Avocado

Die Avocado bildet die Basis dieses Dips und sorgt für die cremige Konsistenz, die ihn so unwiderstehlich macht. Wählen Sie reife Avocados, die bei leichtem Druck nachgeben. Unreife Avocados sind hart und bitter und können den Dip ruinieren. Eine reife Avocado sollte gleichmäßig grün sein, ohne braune Flecken, und hat einen milden, buttrigen Geschmack.

Wenn Sie keine frischen Avocados zur Hand haben, können Sie auch gefrorene Avocadostücke verwenden. Lassen Sie diese vor der Zubereitung vollständig auftauen. Beachten Sie jedoch, dass gefrorene Avocados eine etwas andere Textur haben können, die den Geschmack jedoch nicht beeinträchtigt.

Koriander und Limette – die perfekten Begleiter

Der frische Koriander und der saftige Limettensaft sind entscheidend für die Geschmackstiefe dieses Dips. Koriander bringt nicht nur eine frische Note, sondern auch einen Hauch von Citrus-Aroma mit, der die Cremigkeit der Avocado wunderbar ergänzt. Verwenden Sie frische Blätter und hacken Sie diese grob, um den vollen Geschmack zu entfalten.

Wenn Sie kein Fan von Koriander sind oder allergisch reagieren, können Sie ihn durch frische Petersilie ersetzen. Diese bietet eine ähnliche frische, hat jedoch einen milderen Geschmack. Limette ist unerlässlich, um die Aromen im Dip lebendig zu halten; experimentieren Sie ruhig mit der Menge, um den säuerlichen Geschmack nach Ihrem Belieben anzupassen.

Zutaten

Für den Avocado-Dip:

2 reife Avocados
1 Limette (Saft und Abrieb)
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, gepresst
1 Handvoll frische Korianderblätter, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Servieren Sie den Dip mit frischem Gemüse oder Tortilla-Chips.

Zubereitung

Avocados vorbereiten

Schneiden Sie die Avocados der Länge nach auf, entfernen Sie den Kern und löffeln Sie das Fruchtfleisch in eine Schüssel.

Dip zubereiten

Fügen Sie den Limettensaft und -abrieb, die gehackte Zwiebel, den Knoblauch und den Koriander zu den Avocados hinzu.

Vermengen

Zerdrücken Sie die Mischung mit einer Gabel, bis sie gut vermischt, aber noch stückig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Guten Appetit!

Profi-Tipps

Diesen Dip können Sie auch mit anderen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch variieren. Achten Sie darauf, die Avocados erst kurz vor dem Servieren zuzubereiten, um eine Braunfärbung zu vermeiden.

Varationen des Avocado-Dips

Sie können diesen Dip ganz nach Ihrem Geschmack anpassen, indem Sie zusätzliche Zutaten hinzufügen. Fügen Sie etwas gewürfelte Jalapeño für eine scharfe Note hinzu oder mischen Sie gehackte sonngetrocknete Tomaten für eine mediterrane Variante. Für einen zusätzlichen Frischekick können Sie auch etwas frisch geriebenen Ingwer unterrühren.

Um die Textur zu variieren, können Sie eine kleine Menge von Feta-Käse einarbeiten. Dieser sorgt nicht nur für einen salzigen Geschmack, sondern auch für eine cremige Konsistenz. Achten Sie darauf, den Käse gut zu zerbröseln, damit er gleichmäßig verteilt wird.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Dieser Avocado-Dip ist am besten frisch, kann jedoch in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Um die Braunfärbung der Avocado zu vermeiden, können Sie eine zusätzliche Schicht Limettensaft auf die Oberfläche des Dips geben und diesen gut abdecken.

Wenn Sie eine größere Menge vorbereiten möchten, können Sie den Dip auch einfrieren. Füllen Sie ihn in einen geeigneten Gefrierbehälter und lassen Sie etwas Platz für die Ausdehnung. Vor dem Servieren sollten Sie den Dip vollständig im Kühlschrank auftauen lassen und vor dem Verzehr gut durchrühren.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange hält der Dip im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält der Dip etwa 1-2 Tage, wenn er luftdicht verschlossen ist.

→ Kann ich den Dip vorbereiten?

Ja, Sie können die Zutaten vorbereiten und kurz vor dem Servieren vermengen, um die Frische der Avocado zu bewahren.

→ Kann ich den Dip auch ohne Koriander machen?

Ja, der Dip schmeckt auch ohne Koriander sehr gut. Sie können stattdessen andere Kräuter verwenden.

→ Wie kann ich den Dip schärfer machen?

Fügen Sie für mehr Schärfe Chiliflocken oder frisch gehackte Jalapeños hinzu.